酸醋猪脚是怎么做的?
用料 猪脚1只、香菇 20朵、香醋1瓶、当归适量、生姜两片、盐适量 酸醋猪脚的做法 步骤 1 香菇洗净泡发
首先准备食材：猪脚、姜、永春老醋、生抽、红酒、蒜、冰糖、盐。做法：首先将猪脚去毛洗净切块，起锅放水、放猪脚，将水煮沸后再继续煮五分钟，去除猪脚的血水跟杂质，然后捞出来冲洗干净，沥干水分备用。另起一锅倒油，油温七成放入冰糖炒糖色，根据个人口味来调节冰糖的用量，最好不要放太多，会过于甜腻。当冰糖完全融化时，倒入猪脚翻炒上色，在加入适量的红酒、生抽、姜、盐翻炒均匀，如果没有红酒也可以用料酒代替，不过用量要减半。 盖上盖子小火焖煮五分钟左右，再加入老醋跟两碗清水，大火煮开后转小火盖上盖子焖煮三四十分钟左右。具体的焖煮时间由猪蹄的成熟度来决定，当锅内猪蹄炖的软糯了就可以加入蒜末翻炒均匀大火收汁撒上葱花即可盛出享有啦！加入了红酒炖煮的猪蹄色泽红润，入口软糯酸甜，慢慢的胶质感，是一道老少皆宜的美食
猪脚洗干净开水焯下，放油锅里炸到皮有点皱皱的，然后捞起来。 步骤 2 把油倒掉，倒入酱油猪脚和冰糖，翻炒，再依次放入醋和料酒，这2样要比较多。搅拌均匀后全部倒入高压锅，压15到20分钟，即可 步骤 3
材料:猪蹄6只，新鲜红辣椒2个，盐2汤匙，酒醋450毫升 做法 1.将猪蹄放进一个大的不锈钢锅，用水没过猪蹄，煮2-3小时或直到猪蹄变软。沥干水分。将猪蹄在热水中过去掉多余的脂肪。去掉能去的骨头。 2.将一个辣椒和3个猪蹄放进每个一升装罐头。用另外一个碗将盐和醋混合后倒到猪蹄上后密封。放到冰箱里3天到一周后即可食用。 3.可以冷食也可以在烤架上烤过后蘸芥末吃。
猪腿包红烧简单家常做法?
猪腿包切开放入水里焯一下，捞出放入锅中，锅中放生姜片八角香叶桂皮盐老抽白糖料酒，适量的温开水，大火烧开，转中火烧1个小时，收汁放入葱花即可出锅。
原料 more 猪蹄 (1400g) 冰糖 (2大块) 薄盐生抽 (少许) 老抽 (实际需要) 盐 (少许) 桂皮 (实际需要) 八角 (2个) 葱姜蒜 (10克) 1/新鲜猪蹄买回家切小块拔毛，开水中汆一下 水中放点料酒和生姜片。水滚去沫之后放入冷水冲洗，这部一定不能省，这样的肉才会Q。 2/冷锅热油加入冰糖两大块，用油温将冰糖融化至焦糖状。我用的是太古糖，某宝大把，17元左右1kg。 3/将冰糖融化至此状态，切不可操之过急，慢慢加温，用小火，不然会有焦味，对后面猪蹄入味也会有所影响。 4/放入沥干的猪蹄进行翻炒，确保每一块都均匀上色。 5/加入所有香料葱姜蒜，继续与猪蹄一起翻炒，此时会有香味飘出，闻到香味即可加水。 6/加入滚水（开水），一定要热的，没过猪蹄，加入老抽和生抽，开大火烧滚，盖上锅盖转小火闷上一小时。 7/一小时后开盖加入盐，继续盖锅盖进行闷煮。 8/20分钟后收汁出锅。软糯嫩Q！很美味。 9.美味又好吃的红烧猪蹄包做法完成开吃了。
原料：带皮猪后腿一只，料酒40克，生抽、老抽各两勺，姜片、蒜瓣适量，花椒十来粒，八角两个，桂皮一小块，干红辣椒两三只，白糖适量。 准备：将猪腿跺成块，洗净，入沸水中断生后捞起，沥净水分备用。 操作步骤： 1、锅中倒油烧热，倒入猪腿肉，煎至略带金黄色，再倒入料酒翻炒一会。
1、把猪脚包捞去血水 2、把猪脚包清理干净 3、把猪脚包 、食盐、八角 、生姜、白糖、酱油、红酒、清水、香叶放入高压锅。 4、盖好盖子,压30分钟左右即可
红酒烧猪蹄怎么做?
制作花生米大枣烧猪蹄该的原材料有： 猪蹄1000克，花生米（带皮）100克，大枣40枚 ，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生 姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少许， 盐适量。 制作方法： 1．花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润； 2．将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌 匀； 3．锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄 色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的 花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
红酒可以做什么菜?
1，红酒炖排骨，红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。 2，红酒烧猪蹄 ，红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜。主要原料有猪蹄，盐，冰糖，白酒，红葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干红椒，姜丝、蒜片。 3，红酒炖牛排，红酒炖牛排，是一道大家喜欢的名菜。由红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜等加工而成。
红酒可以做:红酒炖排骨、红酒烧猪蹄、红酒炖牛排、红酒炖羊排、红酒炖羊肉、红酒焖牛腩、红酒雪梨、红酒鸡翅等。红酒多与西餐搭配,根据配菜准则“红酒配红肉,白酒配白肉”,红酒适合搭配牛肉、羊肉等肉质鲜美和口感浓郁
可以做红酒洋葱烩虾： 原材料：虾、洋葱 调料：红酒、盐、黄油食材： 制作步骤如下： 1.将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。
红酒蜂糖烧猪脚的做法?
主料： 猪蹄2根 洋葱2个 胡萝卜1个 红酒150毫升 辅料： 红烧汁（或者老抽）3调羹 生抽3调羹 葱段4段 冰糖5个 姜片数片 盐适量 步骤1 猪蹄整根入沸水焯透变硬，捞出来冲洗干净，剔除多余杂毛。对半分开，剁成三块。（整根焯水再剁块有个好处，就是猪皮不会缩起来。如果家里没有砍肉刀，就直接让店老板剁好） 步骤2 炒锅，适量油，倒入猪蹄，翻炒几下，放冰糖，小火炒出糖色，（不先放冰糖是因为怕溅到油。）烹入一半红酒，盖上锅盖焖两分钟。开盖，放入葱段，姜片，红烧汁或者老抽，还有生抽，注入没过猪蹄的热水。烧开 步骤3 倒进高压锅，中火，上汽后20分钟。待自然冷却降温再打开锅盖 步骤4 倒进炒锅，加入胡萝卜块。倒入另外一半红酒，小火，十分钟左右，胡萝卜软烂 步骤5 加入洋葱块，出锅
红酒能做什么美食?
1，红酒炖排骨红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。 2，红酒烧猪蹄红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜。主要原料有猪蹄，盐，冰糖，白酒，红葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干红椒，姜丝、蒜片。 3，红酒炖牛排红酒炖牛排，是一道大家喜欢的名菜。由红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜等加工而成。 4，红酒炖羊排红酒炖羊排是一道特色美食，主要原料是羊肋排、洋葱、土豆、胡萝卜、葱、姜。 5，红酒炖羊肉红酒炖羊肉是以羊肉、红酒为主材的一道菜肴名。口味酒香扑鼻，肉感十足。 6，红酒焖牛腩红酒焖牛腩是一道美食，主要食材为牛腩、红酒、胡萝卜等，调料为番茄沙司、香草粉等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒焖制而成。
可以做红酒乳酪蛋糕，或者是用红酒做一份甜品比较好，如果是西餐可以做蘑菇汤或者是做一份海鲜炒饭也比较好，中餐做牛肉，
红酒炖猪蹄怎么做?
1、购买时请店主将猪手切块。清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，用镊子处理未清理干净的猪毛；葱切断、姜切片备用 2、热锅放油，放4粒冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。 3、往炒锅中倒入100毫升红酒，立即盖上锅盖焖2分钟；然后依次加入酱油、生抽、盐，放入葱段和姜片并翻炒均匀。 4、将炒锅中的猪手转移到电高压锅中，加入适量水，最后加入剩余的100毫升红酒，电高压锅炖煮30分钟。 5、最后再将猪手倒入炒锅中，大火收汁后即可食用。若口感淡了，在此过程中可加盐调味。 原料：猪手3只、葱、姜。 调料：八角3颗、香叶4片、肉蔻2颗、红酒200ml、盐适量、冰糖4粒、酱油2大勺、生抽2大勺。 注意：孕妇最好不要食用，因为含酒精。
贵妃猪蹄做法?
1、猪蹄化冰清洗干净备用。 2、锅中放入清水，葱段和姜片，加入料酒。放入排骨焯水。 3、焯过水的猪蹄撒上少许白胡椒粉和盐，淋上红酒码味。 4、热锅凉油，倒入适量的炒菜油，放入葱姜片，花椒和冰糖，熬制冰糖溶化。 5、放入猪蹄翻炒上色。 6、加入红葡萄酒翻炒数下后，加入清水，大火烧开后转小火，用盐调味，慢煨20-30分钟左右即可。
泡椒猪蹄柠檬做法?
选用猪蹄七寸部位，先用刀将猪蹄的表面刮一遍，可以去除猪蹄表面的异味，然后将猪蹄躲成小块，猪蹄不能太大块，不然就不入味了。装一锅的水，水中加几片姜片，将猪蹄放到水中焯出血水。 2、焯好水的猪蹄放到高压锅中，加几片姜，高压锅上气后再煮15分钟，猪蹄可以煮的稍微软烂一些，猪蹄浸泡后又会变得Q弹，如果猪蹄煮的不够烂，猪蹄泡完后就太硬咬不动了。 3、猪蹄煮熟后，我们将猪蹄用凉开水冲洗几遍，我们可以在煮猪蹄之前多晾一些凉开水，将冲洗完的猪蹄浸泡在凉开水里，这样做的目的是防止猪蹄的胶质将猪蹄黏连在一起。 4、猪蹄制作好了，我们就要开始制作泡椒猪蹄的卤水了，制作泡椒猪蹄最关键的步骤就是在卤水了，制作卤水可不是将所有的材料混合在一起就可以，加各种材料是有顺序的，我们首先装一碗的水放到锅里，开火加热，依次在加入泡椒、香叶、八角，这几样食材要煮久一点香味才会融入到卤水里； 5、等水煮开后，沸腾2分钟左右，关小火，依次加入醋半碗、生抽4勺、老抽一勺、盐一茶勺、糖一勺，青红酒三勺，最后再放入洋葱，蒜头和白酒，洋葱和白酒不需要煮太久，不然香味会挥发掉，这些调味料都可以根据各自的口味增减； 6、将煮好的卤水晾凉，猪蹄也晾凉后沥干水放到卤水中，柠檬切成薄片，香菜切段，小米椒切成小粒，将这些材料一起加到猪蹄里，猪蹄浸泡一天后就以吃了。
1· 猪脚洗干净，冷水下锅焯水，放入生姜去腥。 2· 备料，柠檬、小米椒、大蒜、八角、生姜 3· 猪脚下锅，加入酱油，白酒，上色后，加水末过猪脚，开锅后，放入所有香料。 4· 中火炖煮，待水收完。 5· 出锅，开动了
